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食堂配送作為熱門(mén)行業(yè)，所以吸引了很多公司加入。但是其實(shí)許多大型食堂對(duì)食材配送是有著嚴(yán)格的要求，畢竟做大型食堂承包，食材的采購(gòu)量特別大，所以對(duì)食材的新鮮度，食材的數(shù)量，食材的安全都有著較多的要求。那么做食材配送到底有何秘訣呢？如何給大型食堂承包供應(yīng)食材呢？

大型食堂承包的食材配送秘訣也就是大型食堂食材配送的關(guān)鍵—— 供應(yīng)鏈。大型食堂每次購(gòu)買(mǎi)食材數(shù)量都是比較大的，所以食材供應(yīng)商的食材必須要有足夠的食材，并且在價(jià)格上需要有一定的優(yōu)勢(shì)，這樣才能夠吸引大型食堂承包的采購(gòu)人員。

大型食堂食材配送的秘訣就是：把新鮮的食材送到食堂。供應(yīng)鏈就成了關(guān)鍵，尤其是對(duì)于一些距離送貨地點(diǎn)比較遠(yuǎn)的食堂，但是要做好食材配送供應(yīng)鏈不容易，冷鏈物流能夠很好的保證生鮮市場(chǎng)的新鮮程度，但是所需要的成本過(guò)高，導(dǎo)致食材配送的食材配送領(lǐng)域一般都是一些行業(yè)的老玩家。

好來(lái)客集團(tuán)作為中國(guó)團(tuán)餐十強(qiáng)企業(yè)，旗下不光做食堂承包，還有著專(zhuān)業(yè)的食材配送供應(yīng)鏈，好來(lái)客食材配送中心，覆蓋全國(guó)20多個(gè)城市和地區(qū)。其中位于羅村的佛山配送中心是好來(lái)客集團(tuán)邁入數(shù)字化供應(yīng)鏈2.0的里程碑之作，占地面積超8000平方米，設(shè)有辦公大樓、檢測(cè)室、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、常溫倉(cāng)庫(kù)、配送中心、數(shù)字化展廳等區(qū)域，集服務(wù)品質(zhì)化、平臺(tái)智能化和模式創(chuàng)新化于一體，是佛山市內(nèi)領(lǐng)先的食材配送中心。

好來(lái)客集團(tuán)的在各個(gè)物流配送中心還設(shè)有食安檢測(cè)中心基地，引進(jìn)先進(jìn)的食品檢測(cè)設(shè)備，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、病害肉·變質(zhì)肉快速檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀等，對(duì)原材料及出品進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，并制定食品安全事故定預(yù)警方案。各項(xiàng)目也會(huì)配備獨(dú)立食品安全檢測(cè)設(shè)備，從各個(gè)環(huán)節(jié)保障食品安全。每日都有專(zhuān)業(yè)人員對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)食材負(fù)責(zé)是好來(lái)客集團(tuán)在食材配送行業(yè)遙遙領(lǐng)先的原因之一。

總的來(lái)說(shuō)，大型食堂承包的食材配送秘訣，食堂選擇食材供應(yīng)商主要還是看食材配送企業(yè)的資質(zhì)和很多服務(wù)證件。廣東好來(lái)客集團(tuán)有限公司是2016、2017、2020年度中國(guó)團(tuán)餐10強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)，是專(zhuān)業(yè)的食堂承包專(zhuān)家、食材配送專(zhuān)家，是您可信賴(lài)的團(tuán)餐服務(wù)公司，也是客戶(hù)滿(mǎn)意的餐飲服務(wù)公司！