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知道廣東省房地產(chǎn)業(yè)巨頭碧桂園的人，都知道，碧桂園承諾：給您一個五星級的家。作為廣東團(tuán)餐行業(yè)巨頭，廣東好來客餐飲管理有限公司一直致力于給客戶一個五星級的食堂，干凈衛(wèi)生口味多樣的菜肴，舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境，體貼用心的服務(wù)，規(guī)范化的管理等等。

食堂管理，是一門學(xué)問。學(xué)校、企業(yè)、工廠、醫(yī)院食堂承包后，要采取科學(xué)先進(jìn)的規(guī)范管理，擁有強(qiáng)大雄厚的人才團(tuán)隊(duì)和資金支持，才能把食堂打造成一個五星級的食堂。

列舉一個五星級食堂案例：2017年，廣東好來客餐飲管理有限公司成功入駐位于廣東的佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院，并對學(xué)校食堂進(jìn)行了全面升級改造：

1、開設(shè)大眾餐及自選餐及特色餐等，滿足學(xué)生多樣化味蕾觸碰追求；

2、導(dǎo)入先進(jìn)的4D現(xiàn)場安全管理體系；

3、就餐區(qū)多功能劃分，營造了青春洋溢、休閑放松的校園用餐環(huán)境；

4、引進(jìn)先進(jìn)智慧餐盤系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“一秒精準(zhǔn)結(jié)算”，有效解決排隊(duì)問題。

這一系列舉措迎得了學(xué)生的一致好評和贊揚(yáng)，被學(xué)生們評為“星級文化食堂” - 食堂環(huán)境文化氛圍濃、且兼負(fù)娛樂和休閑的功能。我們不禁要問：為什么一個普通的學(xué)校食堂，竟然能做到如此之好？原因是什么。

一，全方位的監(jiān)督與考核

學(xué)校極其重視監(jiān)督考核，對食堂構(gòu)建了全方位、多角度的管理監(jiān)督與考核評價體系，對食品質(zhì)量與安全、飲食服務(wù)質(zhì)量、餐廳環(huán)境建設(shè)、教育教學(xué)功能發(fā)揮等進(jìn)行全方面的360度考核，并制定相應(yīng)的激勵機(jī)制，從而實(shí)現(xiàn)對餐飲企業(yè)的有效監(jiān)督，并充分發(fā)揮企業(yè)積極性。

二，完善的食堂運(yùn)營保障體系

實(shí)行安全保證金，保證了食品安全；

實(shí)行食品衛(wèi)生公眾責(zé)任險，保證了食堂服務(wù)質(zhì)量；

實(shí)行物價平抑基金，保證了食堂菜價的穩(wěn)定；

通過上面的三位一體的保障體系，確保了學(xué)生在食堂飯菜價格便宜，且吃的好吃的放心。

三， 成立食堂管理與考核工作小組

1.定期召開食堂工作會議。會議會根據(jù)通報考核情況，部署、指導(dǎo)和組織各職能部門做好食堂管理與考核工作；

2.檢查食品衛(wèi)生安全工作的落實(shí)情況，協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門及時整改；

3.嚴(yán)格執(zhí)行食堂考核獎懲措施，建立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，杜絕食源性疾患和食物中毒事故發(fā)生；

4.加強(qiáng)對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，及時了解食品安全狀況，發(fā)現(xiàn)存在突出隱患的，要及時采取應(yīng)對措施，預(yù)防發(fā)生食物中毒事件。

廣東好來客餐飲管理有限公司注冊資本為5000萬元人民幣，目前擁有2000多名員工，其中專業(yè)管理與生產(chǎn)技術(shù)人員400多人，熟練而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳�產(chǎn)工人和優(yōu)秀的營業(yè)員1000多人，是一家集專業(yè)飯?zhí)贸邪?/a>，科學(xué)營養(yǎng)配餐，食材配送于一體，極具競爭實(shí)力和發(fā)展?jié)摿Φ膶�業(yè)化后勤餐飲服務(wù)公司。

好來客餐飲擁有近10年食堂承包經(jīng)驗(yàn)，連續(xù)2年榮獲中國團(tuán)餐集團(tuán)10強(qiáng)，目前為200多家客戶提供團(tuán)餐服務(wù)，是佛山食堂承包、廣州食堂承包、中山食堂承包、肇慶食堂承包、清遠(yuǎn)食堂承包、韶關(guān)食堂承包、東莞飯?zhí)贸邪�、珠海食堂承包、茂名食堂承包、惠州食堂承包、云浮食堂承包等珠三角地區(qū)及湖南食堂承包、江西食堂承包、貴州食堂承包、湖北食堂承包、河南食堂承包等地區(qū)乃至全中國其他地區(qū)的食堂承包、飯?zhí)猛獍�、食堂托管、學(xué)校食堂招投標(biāo)、學(xué)校食堂加盟合作、食材配送的可選合作伙伴。